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阚疃王氏板鸡的悠久历史

文字:[大][中][小] 发布时间:2013-10-24  浏览次数:6067

  利辛县阚疃王氏板鸡至今已有100多年历史,阚疃,古称房钟,是个具有2000多年历史的古镇,这里三水交汇,交通发达,物产丰饶,风光秀丽,商贾云集,繁华热闹,素有“皖北小上海”之称。到利辛不去阚疃,等于没到利辛。阚疃有一道闻名遐迩的名菜——阚疃板鸡,也叫阚疃脆皮鸡。没吃阚疃板鸡,就等于没到阚疃。当地有歇后语说:阚疃板鸡——好吃。“好吃”,就是对阚疃板鸡的最朴素,最简洁,最准确的概括。
  因板鸡的闻名,街市随处可见,但要数正宗还是王氏板鸡,四代相传。
  阚疃,古称房钟,是个具有2000多年历史的古镇,这里三水交汇,交通发达,物产丰饶,风光秀丽,商贾云集,繁华热闹,素有“皖北小上海”之称。到利辛不去阚疃,等于没到利辛。阚疃有一道闻名遐迩的名菜——阚疃板鸡,也叫阚疃脆皮鸡。没吃阚疃板鸡,就等于没到阚疃。当地有歇后语说:阚疃板鸡——好吃。“好吃”,就是对阚疃板鸡的最朴素,最简洁,最准确的概括。